OHK (Original-Holzkiste) oder OWC (Original Wooden Case) bezeichnet die vom Weingut verwendete Holzkiste zur Aufbewahrung oder Auslieferung. Solche Kisten schützen Flaschen vor Licht und erleichtern die Stapelbarkeit; für optimale Lagerung empfiehlt sich eine konstante Temperatur (10–13 °C), relative Luftfeuchte um 60–75 %, lichtgeschützte Bedingungen und geringe Vibrationen. Vor dem Einlagern sollte man prüfen, ob die Kiste trocken und schimmelfrei ist und die Flaschen sauber etikettiert und korrekt gelagert sind.