Wie sollte ein Silvaner 2018 ideal serviert werden (Temperatur, Dekantieren, Glas)?
Silvaner entfaltet seine Aromen bei 8–12 °C am besten; leichter frische Stilrichtungen näher bei 8–10 °C, reifere oder im Holz ausgebauten Varianten bei 10–12 °C. Ein großes Weißweinglas mit etwas bauchiger Form unterstützt die Aromenausbreitung. Dekantieren ist selten zwingend, kann aber bei gereifteren oder komplexeren Silvanern 30–60 Minuten Luftkontakt bringen, um tertiäre Noten freizusetzen. Die Standardflasche 0,75 l ist ideal für die typische Trinkmenge und Standzeit nach Anbruch.
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