Konstante Kellerbedingungen sind entscheidend: 10–13 °C Temperatur, 60–75 % Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei. Flaschen liegend lagern, um den Korken feucht zu halten. Für Weine mit Lagerpotenzial sollte auf originale Verpackung und lückenlose Provenienz geachtet werden. Sammler prüfen zudem den Füllstand (Ullage) und den Zustand des Korkens vor dem Kauf, da diese Indikatoren für korrekte Lagerung sind.