Wichtige Begriffe: AOC (Appellation dOrigine Contrôlée) ist die französische Herkunftsbezeichnung, Cru bezeichnet eine besondere Lage (z. B. Premier Cru, Grand Cru). Die Abkürzung GG steht für Grosses Gewächs und wird im deutschen VDP-System verwendet; VDP steht für Verband Deutscher Prädikatsweingüter – in Frankreich findet man stattdessen AOC/AOP- Klassifizierungen. Bei Burgund sind die Unterteilungen Regional (Bourgogne), Village, Premier Cru und Grand Cru entscheidend für Qualität und Preis. Das Verständnis dieser Begriffe hilft bei der Einordnung von Weinen wie einem Bourgogne von namhaften Erzeugern.