Welche Rolle spielen Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc im Blend?
Sangiovese bildet die aromatische und strukturelle Basis: Kirsch- bis Sauerkirschfrucht, lebendige Säure und feinkörnige Tannine. Cabernet Sauvignon bringt Farbintensität, Extrakt und kräftige, schwarzfruchtige Noten sowie Lagerfähigkeit. Cabernet Franc fügt florale und feinkräutrige Nuancen sowie zusätzliche Eleganz hinzu. Das Zusammenspiel sorgt für Komplexität, Tiefe und ein langlebiges Gerüst.
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