Morstein, Aulerde und Kirchspiel gehören zu den renommierten Lagen von Westhofen in Rheinhessen und liefern charakterstarke Rieslinge. Weingut Wittmann und andere Spitzenbetriebe zeigen hier häufig dichte, mineralisch-geprägte Weine mit klarer Säurestruktur. Unterschiedliche Bodenanteile—von kalkreichen Schichten bis zu Löss- oder sandig-lehmigen Partien—geben den Weinen jeweils eigene Feinheiten, während das kontinentale Klima Reife und Konzentration fördert.