Worauf sollte man beim Sekundärmarkt-Kauf von Einzellagen-Pinot-Noir achten (Provenienz, Ullage, OHK)?
Auf dem Sekundärmarkt sind lückenlose Provenienz, ein guter Flaschenfüllstand (Ullage) und die Verpackung entscheidend. Achten Sie auf Ullage-Kategorien wie HF (High Fill) oder IN (Into Neck); höhere Fill-Levels sprechen für geringere Oxidationsrisiken. Original-Holzkiste (OHK), Original Case (OC) oder Original Wooden Case (OWC) erhöhen oft die Werthaltigkeit und schützen vor Temperaturschwankungen. Eine dokumentierte Lagertemperatur und –dauer sowie ggf. Händlerbewertungen ergänzen die Sicherheit beim Kauf.
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