Wie prüft man bei einem 1996er die Füllstände (Ullage) und Kapsel auf Trinkbarkeit?
Bei rund 25–30 Jahre alten Flaschen sind Füllstand und Kapsel entscheidend: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist akzeptabel, VHS (Very High Shoulder) deutet auf beginnende Oxidation hin, MS/LS (Mid/Low Shoulder) birgt hohe Risiken. Prüfen Sie außerdem Korkzustand, Ausblühungen an Hals und Kapsel, sowie Risse oder Undichtigkeiten. Eine professionelle Begutachtung durch einen erfahrenen Händler oder Restaurator empfiehlt sich, bevor größere Investitionen getätigt werden.
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