Wie wirkt sich ein Jahrgang wie 2019 auf Reifung und Trinkreife eines Brunello aus?
Jahrgangscharakteristika beeinflussen Reife, Tanninstruktur und Fruchtausprägung. Wärmere Jahre begünstigen reifere Frucht und weichere Tannine, kühlere Jahre liefern oft mehr Säure und klare Fruchtkonturen. Unabhängig vom Jahrgang gilt: Brunello-Weine benötigen wegen ihrer Tanninstruktur und Konzentration meist mehrere Jahre Lagerung, um ihre Feinheit zu entfalten. Winzerstil, Holzausbau und Lage spielen dabei eine ebenso große Rolle wie das spezifische Klima des jeweiligen Jahrgangs.
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