Wie sollte ein Brunello di Montalcino richtig gelagert und vor dem Genuss dekantiert werden?
Langfristige Lagerung: konstant kühle Temperaturen (ideal ca. 12–14 °C), moderate Luftfeuchte, dunkle und vibrationsfreie Umgebung, liegende Flaschenlagerung zur Benetzung des Korkens. Vor dem Genuss empfiehlt sich je nach Alterentscheider: junge, kraftvolle Brunellos profitieren häufig von 1–3 Stunden Dekantierzeit, sehr gereifte Flaschen eher nur kurz dekantieren oder vorsichtig dekantieren, um Sedimente zu schonen. Die exakte Dekantierdauer hängt von Reifegrad, Tanninstruktur und persönlicher Präferenz ab.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Was zeichnet die Weinregion Montalcino und die Appellation Brunello di Montalcino aus?
- •Wer ist Casanova di Neri und welche Spitzenweine produziert dieses Weingut?
- •Wie beurteilt man den Füllstand (Ullage) bei älteren Flaschen und was bedeuten Begriffe wie HF, IN, TS oder VHS?
- •Welche Faktoren bestimmen den Marktpreis eines Casanova di Neri Brunello und wie vergleicht man Angebote sinnvoll?
- •Welche Aspekte sind für die Wertermittlung und das Investment bei Brunello di Montalcino wichtig?
- •Was bedeuten OHK, OWC und Original-Holzkiste und wie wichtig ist die Originalverpackung?
- •Wie wirkt sich ein Jahrgang wie 2019 auf Reifung und Trinkreife eines Brunello aus?
