Langfristige Lagerung: konstant kühle Temperaturen (ideal ca. 12–14 °C), moderate Luftfeuchte, dunkle und vibrationsfreie Umgebung, liegende Flaschenlagerung zur Benetzung des Korkens. Vor dem Genuss empfiehlt sich je nach Alterentscheider: junge, kraftvolle Brunellos profitieren häufig von 1–3 Stunden Dekantierzeit, sehr gereifte Flaschen eher nur kurz dekantieren oder vorsichtig dekantieren, um Sedimente zu schonen. Die exakte Dekantierdauer hängt von Reifegrad, Tanninstruktur und persönlicher Präferenz ab.