Langfristige Lagerung: konstant 10–12 °C, dunkler Raum, relative Luftfeuchte um 60–75 % und liegend gelagerte Flaschen für intakte Korken. Serviertemperatur: 8–10 °C für junge Jahrgänge, leicht ansteigend bei gereiften Flaschen. Dekantieren ist bei klaren, reifen Rieslingen selten notwendig; ein größeres Glas und 15–30 Minuten Luftkontakt können jedoch die Aromenöffnung fördern. Auf Herkunftsnachweis und Füllstand achten, bevor man eine ältere Flasche öffnet.