Der Füllstand wird im Hals der Flasche beurteilt und mit standardisierten Begriffen beschrieben: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr guter Füllstand, TS (Top Shoulder) = akzeptabel bei älteren Weinen, VHS (Very High Shoulder) = erste Oxidationsanzeichen möglich, MS/LS (Mid/Low Shoulder) = erhöhtes Risiko. Für Flaschen aus den Jahrgängen 2015 und 2017 sind HF oder IN ideal; TS kann akzeptabel sein, wenn Kork und Farbe in Ordnung sind. Bei jeder Auktion oder beim Kauf sollte fotografische Dokumentation der Füllstände vorliegen.