Für ältere Bordeaux gelten konstante, kühle Temperaturen (idealerweise 10–14 °C), gleichbleibende Luftfeuchte um 60–75 % und minimale Licht- und Vibrationsbelastung. Flaschen am besten liegend in Original-Holzkisten oder stabilen Cases aufbewahren. Beim Servieren empfiehlt sich vorsichtiges Entkorken, Ruhezeit und bei Bedarf eine schonende Dekantierung — ältere Weine können Sedimente enthalten und profitieren oft von kurzer Belüftung. Glaswahl und Temperaturwahl (um 16–18 °C für reifere Rotweine) unterstützen Aromaentfaltung.