Wie sollte ein hochwertiger Riesling wie ein Schlossberg 2018 ideal gelagert werden und worauf bei Füllständen achten?
Konstante Lagerbedingungen sind entscheidend: 10–14 °C, ca. 60–75 % relative Luftfeuchte, dunkler, vibrationsfreier Raum und Lagerung in horizontaler Position. Bei älteren Flaschen spielt der Füllstand (Ullage) eine große Rolle: HF (High Fill) oder IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist bei älteren Weinen akzeptabel, während MS/LS (Mid/Low Shoulder) und VHS auf mögliche Oxidation hinweisen. Regelmäßige Kontrolle von Korkzustand und Etikett ist empfehlenswert.
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