Standardflaschen mit 0,75 l lagert man idealerweise bei konstanter Temperatur (10–13 °C), 60–70 % relativer Luftfeuchte, dunkel und vibrationsarm. Ältere Rieslinge profitieren von sanfter horizontaler Lagerung, guter Dokumentation der Provenienz und gelegentlicher Kontrolle der Füllstände. Zum Servieren gereifte Rieslinge aus 2005: leicht kuehl (8–12 °C), eventuell kurz dekantieren, um sediment und reduzierte Aromen zu klären — sehr alte Flaschen lieber vorsichtig behandeln und vorher probieren.