Welche Bedeutung haben Füllstand (Ullage) und Begriffe wie HF, IN oder TS bei Flaschen aus dem Sekundärmarkt
Der Füllstand gibt Hinweise auf Versiegelungsintegrität und Lagerbedingungen. HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut; TS (Top Shoulder) ist bei älteren Weinen oft noch akzeptabel. VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) deuten auf einen erhöhten Oxidations- oder Reifungsgrad hin und erhöhen das Risiko für Qualitätsverluste. Beim Kauf gebrauchter Flaschen immer Fotos der Flaschenhals-Region prüfen und Ullage fachkundig beurteilen.
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