Was bedeutet Spätburgunder und wie unterscheidet er sich vom internationalen Pinot Noir
Spätburgunder ist die deutsche Bezeichnung für die Rebsorte Pinot Noir. In Deutschland — vor allem in Anbaugebieten wie Baden — zeigt Spätburgunder oft eine etwas frühere Reife und kühle, erdige Noten im Vergleich zu vielen internationalen Pinot-Noir-Ausprägungen. Klima, Boden und Kellertechnik prägen den Stil; deutsche Spätburgunder legen Wert auf Klarheit, Säurebalance und ausgeprägte Fruchtakzente.
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