Die 2015er in Rheinhessen war ein warmes, großzügiges Jahr mit reifen Fruchtaromen und kräftigem Extrakt; bei Spitzenlagen wie Morstein können die Weine nach einer Aufbauphase 10–30 Jahre oder länger strukturiert reifen. Ältere Jahrgänge bringen oft tertiäre Noten wie Honig, petrolartige Noten bei Riesling, getrocknete Steinfrucht und ausgeprägte Mineralität. Exakte Trinkfenster hängen von Winzerstil, Fassung und Lagerzustand ab.