Der Morstein ist eine berühmte Einzellage in Westhofen, Rheinhessen, die vor allem für hochreife und langlebige Rieslinge bekannt ist. Weinmacher wie Weingut Wittmann nutzen hier kalkhaltige, mineralische Böden und extreme Südlagen, was intensive Aromatik und präzise Säureprofile fördert. Als Großes Gewächs von VDP-Qualität entstehen auf Morstein oft komplexe Weine mit gutem Lagerpotenzial von Jahrzehnten.