Langfristige Lagerung bei konstanter Temperatur (idealerweise 10–14 °C), 60–75 % Luftfeuchte und ohne Licht ist optimal, wobei liegende Haftung des Korkens Schimmel und Austrocknung verhindert. Ältere Flaschen profitieren vor dem Servieren von langsamer, behutsamer Senkrechtstellung, vorsichtigem Öffnen und 1–2 Stunden Dekantierzeit je nach Sediment und Reifegrad; bei sehr reifen 1990er-Exemplaren können 30–60 Minuten ausreichend sein. Serviertemperatur für gereifte Pauillac-Weine liegt bei 16–18 °C, geeignetes Burgunderglas hebt die Aromatik hervor.