Bezeichnungen wie "Kalk & Stein" oder "Pure Limestone" weisen auf kalkhaltige Böden hin. Kalkstein erhöht normalerweise Frische, Säurespannung und eine salzige Mineralität im Wein, was besonders bei Chardonnay zu straffer Struktur und langer Alterungsfähigkeit führt. Im Glas erkennt man diese Terroir-Einfluss oft als feine, kreidige Textur und anhaltende Länge.