Wie entwickeln sich Georg Breuer Rieslinge des Jahrgangs 2017 im Keller und was ist die Trinkreife
Der Rheingau-Jahrgang 2017 brachte oftmals reifere, strukturierte Rieslinge. Leichtere Qualitäten und Kabinett-Styles sind in vielen Fällen schon jung sehr zugänglich; reifere Lagen- und GG-Abfüllungen profitieren von mehreren Jahren Lagerung. Allgemein lassen sich hochwertige trockene Einzellagen-Rieslinge aus 2017 8–20 Jahre lagern, je nach Ausbau, Restsüße und Jahrgangsreife. Regelmäßiges Probeentkorken hilft, den optimalen Trinkzeitpunkt zu finden.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
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