Wie sollte ein Barolo ideal gelagert werden, um sein Reifepotenzial zu erhalten?
Optimale Lagerbedingungen für Barolo: konstante Temperatur zwischen 12–14 °C, relative Luftfeuchte um 60–75 %, Schutz vor Licht und Vibrationen sowie horizontale Lagerung zur Benetzung des Korkens. Wichtig ist eine lückenlose Provenienz und möglichst kellerähnliche Bedingungen während Transport und Aufbewahrung. Stark schwankende Temperaturen beschleunigen Alterung und können Korkschäden verursachen; eine Original-Holzkiste bietet zusätzlichen Schutz bei Transporten.
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