Sollte man eine Flasche 2011 jetzt oeffnen oder weiter reifen lassen
Die Entscheidung haengt vom Produzentenstil und dem individuellen Zustand ab. Elegante, säurebetonte Weine aus guten Lagen (wie oft bei Spitzen-Châteaux oder Großen Gewächsen) koennen weiteres Reifepotential haben, waehrend viele 2011er Frühtrinker ihre Hoehe bereits erreicht haben. Bitte ullage, Korkzustand und vorhandene Kritikerbewertungen prüfen; bei hoher Unsicherheit bietet sich ein Probeschluck nach vorsichtigem Dekantieren an, um Oxidationszeichen auszuschliessen.
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