Wie bewerte ich den Zustand alter Miniaturen anhand von Füllstand (Ullage), Kork und Etikett?
Der Füllstand (Ullage) ist ein zentrales Qualitätsmerkmal: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind ideal; TS (Top Shoulder) kann bei Weinen über 15–20 Jahre akzeptabel sein; VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Prüfen Sie Korklänge, Feuchtigkeitsspuren an Kapsel/Kork und mögliche Ausblühungen. Intakte, gut lesbare Etiketten ohne Aufkleberreste oder Retuschen sind wichtig. Fotografien zur Dokumentation und Vergleiche mit Referenzstücken von Herstellern wie Château d'Yquem, Château Margaux oder Vega Sicilia erleichtern die Einschätzung.
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