Bei Breuer stammt der Nonnenberg typischerweise aus der Rebsorte Riesling, dem klassischen Aushängeschild des Rheingaus. Das Weingut Georg Breuer zählt zu den traditionsreichen Erzeugern der Region und ist bekannt für präzise, terroirbetonte Rieslinge aus Einzellagen wie Rüdesheim und Umgebung, die sowohl Trinkfreude als auch Langlebigkeit vereinen.