Wie sollte ein reifer weißer Burgunder im Magnum ideal serviert und geöffnet werden
Kühltemperatur 10–12 °C, 30–60 Minuten vorher aus dem Kühlschrank nehmen, vorsichtig öffnen (bei Magnum kann ein stabiler Korkenzieher/zweite Person nötig sein). Leichtes Dekantieren kann helfen, vor allem wenn Sedimente vorhanden sind oder die Nase verschlossen wirkt. Großvolumige Burgunder profitieren von bauchigen Weißweingläsern, die Frucht und Textur betonen. Immer langsam probieren: Temperatur und Belüftung verändern Aromatik und Struktur deutlich.
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