Wie sollte ein 0,75 L Großes Gewächs ideal gelagert werden und welche Füllstandsklassen sind wichtig?
Optimal ist konstante Temperatur (10–12 °C), moderate Luftfeuchte (60–70 %), Dunkelheit und vibrationsfreie Lagerung liegend. Bei älteren Flaschen ist der Füllstand (Ullage) entscheidend: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist akzeptabel bei älteren Jahrgängen. MS/LS (Mid/Low Shoulder) erhöhen das Risiko von Oxidation und mindern den Wert.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Wie verkostet man einen Sankt Nikolaus GG am besten (Serviertemperatur, Glas, Dekantieren, typische Aromen)?
- •Was bedeutet GG (Großes Gewächs) und wie ordnet sich das in der VDP-Klassifikation ein?
- •Worauf sollten Sammler beim Kauf gebrauchter Flaschen achten (Etikett, Kork, Provenienz)?
- •Wie unterscheiden sich die Jahrgänge 2019, 2020 und 2021 in Stil und Reifepotenzial?
- •Was bedeuten OHK, OWC und Original Case und warum sind sie für Sammler relevant?
- •Was zeichnet das Weingut Peter Jakob Kühn und die Lage Sankt Nikolaus im Rheingau aus?
- •Welche Faktoren beeinflussen Preisentwicklung und Investmentpotenzial von hochwertigen Rheingau GG-Weinen?
