Wie dekantiere und serviere ich einen gut gereiften Mas d'en Gil Coma Banca 2009 ideal?
Bei reifen roten Weinen vorsichtig dekantieren: kurz vor dem Servieren öffnen, langsam in eine Karaffe gießen und auf Sedimentbildung achten; ältere Exemplare profitieren eventuell nur von einer kurzen Luftzufuhr. Serviertemperatur für vollmundige Montsant-Rotweine liegt bei 16–18 °C. Passende Begleiter sind gegrilltes Lamm, gereifter Käse oder mediterrane Gerichte mit intensiven Aromen.
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