Optimale Lagerbedingungen: konstante Temperatur zwischen 12–14 °C, relative Luftfeuchtigkeit um 60–75 %, dunkel und vibrationsfrei sowie liegend, um den Korken feucht zu halten. Bei Reifeweinen empfiehlt sich vorsichtiges Dekantieren (je nach Alter minimal bis moderat) und Serviertemperatur 14–16 °C in burgunderförmigen Gläsern, um die aromatische Breite der Gamay‑Traube zu entfalten. Wichtige Vergleichsbeispiele und praktische Hinweise finden sich bei renommierten Domaines und klassischen Burgunder-Lagerpraktiken.