Vor dem Servieren empfiehlt sich eine Temperatur von 16–18 °C für strukturierte toskanische Rotweine; zu kühle Temperaturen dämpfen Aromen, zu warm lässt Alkohol dominieren. Bei stärkeren, gereiften Cuvées ist Dekantieren oft sinnvoll: je nach Reifegrad 30 Minuten bis mehrere Stunden, große Formate profitieren von einem längeren, behutsamen Öffnen. Verwenden Sie breite Rotweingläser, um die Aromatik zu entfalten, und beobachten Sie Farbe sowie Bouquet beim Einschenken, um optimalen Trinkfluss zu finden. Bei älteren Jahrgängen zuerst eine kleine Probe ausschenken, um den Bedarf an weiterem Dekantieren zu prüfen.