Wie serviert und dekantiert man einen Châteauneuf-du-Pape 2019 ideal?
Eine rote Châteauneuf-du-Pape serviert man am besten bei 16–18 °C in einem bauchigen Rotweinglas, das intensive Aromen freigibt. Jüngere, dichte 2019er profitieren oft von 45–90 Minuten Dekantieren, um Tannine etwas zu mildern und Aromabildung zu öffnen; sehr alte Flaschen sollten vorsichtig dekantiert werden, gegebenenfalls mit vorab kontrollierter Lichtprobe, um Depot zu schonen. Klassische Speisenbegleiter sind Lamm, geschmortes Rind, provenzalische Gerichte, gebratenes Wild oder gereifter Käse.
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