Konstante Temperatur (idealerweise 12–14 °C), relative Luftfeuchte von 65–75 %, dunkler, vibrafreier Lagerort und liegende Position für korkverschlossene Flaschen sind zentrale Faktoren. Temperaturschwankungen, starke Lichtzufuhr und trockene Luft beschleunigen Alterung und können Kork und Etikett schädigen. Auch eine stabile Lagerhistorie erhöht die Wahrscheinlichkeit, dass der Wein seine Qualität beim Öffnen entfaltet.