Wie serviere und kombiniere ich einen reifen Musigny Grand Cru am besten
Bei reifen Musigny-Grand-Cru-Weinen empfiehlt sich leichte Kühlung auf 15–17 °C. Dekantieren kann helfen, Tannine zu lüften; sehr alte Flaschen eher vorsichtig dekantieren und auf Sedimente achten oder direkt glasweise schöpfen. Kombinierbare Speisen sind feines Wild, Entenbraten, geschmortes Lamm, Trüffelgerichte und gereifte Käsesorten. Glaswahl: großes Burgunderglas zur Entfaltung der Aromen. Kleine Probeschritte vor dem Dinner sichern den besten Trinkmoment.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
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