Chassagne-Montrachet liegt in der Côte de Beaune und ist berühmt für hochwertige Chardonnay-Weine. Typische Merkmale sind eine ausgewogene Säurestruktur, feine Zitrus- und Kernobstnoten, florale Nuancen und eine spürbare Mineralität, die von kalkhaltigen Böden herrührt. Auf Premier-Cru-Lagen wie Les Chenevottes treten oft zusätzlich nussige und honigartige Aromen sowie eine längere Lagerfähigkeit hervor.