Was bedeutet Extra Brut bei Champagner und worin unterscheidet es sich von Brut oder Brut Nature?
Extra Brut bezeichnet einen sehr trockenen Champagner mit niedrigem Dosage-Anteil. Formal liegt die Dosage meist im Bereich bis etwa 6 g/l Restzucker, während Brut bis ca. 12 g/l erlaubt ist und Brut Nature / zéro dosage bei 0–3 g/l liegt. Sensory zeigt Extra Brut oft eine stärkere Säurebetonung, präsente Mineralität und eine klarere Betonung von Rebsorten- und Terroiraromen – ideal für Liebhaber sehr trockener, präziser Champagner.
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