Bei älteren Weinen sind Ullage (Füllstand), Korkzustand (Risse, Bruch), Etikett- und Capsule‑Unversehrtheit sowie Provenance von zentraler Bedeutung. Ullage‑Bezeichnungen: HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder) geben Auskunft über Evaporation und Oxidationsrisiko. HF/IN gilt als sehr gut; VHS oder MS/LS erhöhen das Risiko. Original‑Holzkiste (OHK) oder Original Case (OC/OWC) und lückenlose Lagernachweise (Invoice, Auktionslots, Kellerbelege) steigern Vertrauenswürdigkeit und Werthaltigkeit der Flasche.