Die passende Speise hängt von der Rebsorte ab: Zu einem trockenen Spätburgunder/Pinot Noir aus Malterdinger Bienenberg passen gebratene Ente, Lamm, Pilzgerichte und gereifter Käse. Bei weißen Großes Gewächs-Interpretationen (Riesling, Weißburgunder) harmonieren gedämpfter Fisch, helle Soßen, Geflügel und asiatische Gerichte mit dezenter Würze. Generell bieten diese Weine genug Struktur für komplexe Speisen, ohne die Feinheiten der Aromen zu überdecken.