Ein reifer, lagenbetonter Chardonnay harmoniert exzellent mit gebratenen oder leicht gewürzten Fischgerichten (Lachs, Steinbutt), Jakobsmuscheln, hellem Geflügel mit sahnigen Saucen sowie gereiften, nicht zu intensiven Hart- und Weichkäsen. Für frischere Jahrgänge eignen sich auch asiatisch inspirierte Gerichte mit leichter Säure und Kräutern. Wichtiger als starre Regeln ist die Abstimmung von Gewicht und Textur von Wein und Speise.