Zur Lagerung eignen sich konstante 10–14 °C bei 60–75 % Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei; Flaschen liegend, wenn noch Naturkork verbaut ist. Für junge, frische Chardonnays 10–12 °C servieren; bei reiferen, im Holz ausgebauten Exemplaren 12–14 °C, um Aromen und Textur zu betonen. Bei gereiften Flaschen empfiehlt sich eine kurze Karaffierzeit (15–30 Minuten) oder vorsichtiges Degorgieren von Ablagerungen bei älteren Jahrgängen.