Wesentliche Prüfungen betreffen den Füllstand (Ullage), den Zustand von Kork und Kapsel sowie Etikett und Rücketikett. Gängige Ullage‑Begriffe: HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder) – je weiter das Niveau in Richtung Schulter absinkt, desto höher das Oxidationsrisiko. Ebenso wichtig sind unverletzte Etiketten, keine Ausblühungen auf dem Korkenrand und eine lückenlose Provenienzdokumentation bzw. Lagerhistorie.