Zweigelt ist Österrreichs meistverbreitete rote Rebsorte und bringt fruchtbetonte, würzige Weine mit Kirsche, Pfeffer und feiner Säure. Ein 2019er Jahrgang hat inzwischen mehrere Jahre Flaschenreife hinter sich; relevant sind Farbe (Rubin bis Granat bei älteren Exemplaren), Bouquetentwicklung, eventuelles Auftreten von Sediment sowie der Füllstand (Ullage). Produzenten wie Hajszan Neumann arbeiten oft mit sauberer, sortentypischer Vinifikation, sodass der Wein nach sorgfältiger Sichtprüfung gut dekantiert und temperiert zur Geltung kommt.