Das Flaschenformat beeinflusst die Reifung deutlich: Größere Formate wie Magnum (1,5 l) altern in der Regel langsamer und gleichmäßiger als Standardflaschen (0,75 l), weil das Verhältnis von Luftvolumen zu Wein geringer ist. Das begünstigt längere Lagerfähigkeit und oft eine schönere Entwicklung sekundärer und tertiärer Aromen. Für Sammler und bei Weinen mit hohem Alterungspotenzial sind Magnums deshalb oft bevorzugt. Bei kurzer Lagerabsicht oder für sofortigen Genuss ist die Standardflasche praktischer.