Wie lange kann ein Spitzenriesling von F.X. Pichler reifen und welches Trinkfenster ist für den Jahrgang 2023 realistisch?
Spitzenrieslinge aus der Wachau, insbesondere von Weingut F.X. Pichler, besitzen erhebliches Reifepotential. Generell sind 10–20 Jahre konservativ angesetzt, bei exzellenten Jahrgängen und optimaler Lagerung sprechen Insider auch von 20–30 Jahren oder länger. Für den Jahrgang 2023 ist ein flexibles Trinkfenster denkbar: bereits ab 3–5 Jahren zugänglich, in den 10–20 folgenden Jahren zunehmende Komplexität mit reifen Honigtönen, tertiären Noten und feiner petroliger Entwicklung – vorausgesetzt, die Flaschen wurden kühl und konstant gelagert.