Ein frischer 2024er Jahrgang zeigt oft ausgeprägte Primäraromen: bei Riesling Zitrus, grüne Apfel- und Pfirsichnoten, bei Lemberger dunkle Beeren und Gewürznoten, bei Trollinger rote Beeren und florale Nuancen. Die Reifeperspektive variiert: Riesling kann dank hoher Säure oft mehrere Jahre bis Jahrzehnte gewinnen, Lemberger reift zu komplexeren Frucht‑ und Gewürznoten und integriert Tannine über 3–10 Jahre, Trollinger ist eher für den frühen bis mittelfristigen Genuss gedacht. Die genaue Entwicklung hängt von Lesezeitpunkt, Mostgewicht und Kellerpraxis des jeweiligen Weinguts ab.