Ein gut gereifter Grüner Veltliner Smaragd aus einer Spitzenlage wie Loibenberg entwickelt tertiary-geprägte Noten: Honig, getrocknete Steinfrüchte, geröstete Nüsse, Pilz-, Leder- und Würznoten sowie eine reife Pfefferkomponente. Die anfängliche grüne Würze und Steinobst-Mineralik treten zurück zugunsten komplexer, tertiärer Nuancen; Mineralität und Säure erhalten dabei die Balance und sorgen für Frische.