Wie sollte ein hochwertiger Schaumwein mit Lagenbezeichnung ideal gelagert werden?
Für langfristige Lagerung sind konstante 10–12 °C, ca. 60–75 % relative Luftfeuchtigkeit, Dunkelheit und vibrationfreie Bedingungen ideal. Flaschen sollten liegend gelagert werden, wenn sie einen Naturkorken haben, um diesen feucht zu halten. Temperaturstöße vermeiden; Temperaturen über 20 °C über längere Zeit schaden dem Alterungspotenzial. Für die kurzfristige Trinkreife genügen 8–10 °C zur Servierung, bei gereiften Exemplaren ggf. etwas wärmer (10–12 °C).
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Wer oder was steckt hinter der Bezeichnung Elise Bougy Les Coullmets?
- •In welchen Regionen und mit welchen Rebsorten sind Lagen wie Les Coullmets häufig verbunden?
- •Woran erkenne ich bei einer Flasche die Qualitäts- und Ausbaumerkmale (z. B. Blanc de Blancs, Brut Nature, Ausbau im Holz)?
- •Was bedeutet OHK, OC oder OWC und warum sind Original-Holzkisten für Sammler wichtig?
- •Wie beurteile ich den Füllstand (Ullage) und welche Kategorien sind für ältere Flaschen relevant?
- •Lohnt sich der Kauf solcher Flaschen als Anlage und worauf kommt es beim Sekundärmarkt an?
- •Wie serviere und kombinere ich einen Wein mit einer klaren Lagenbezeichnung optimal?
