Der Jahrgang 2023 zeigte in vielen deutschen Anbaugebieten tendenziell wärmere Bedingungen mit sehr reifen Phenolen und ausgeprägter Fruchtkonzentration. Das Resultat sind oft zugänglichere, reifere Weine mit weicherer Säurestruktur, die sich früh genießen lassen, aber bei hochwertigen Lagen und sorgfältiger Vinifikation auch Lagerpotenzial aufweisen. Top-Weingüter wie Keller, Dönnhoff oder Bürklin-Wolf selektieren Trauben präzise, so dass erstklassige 2023er sowohl frühe Trinkfreude als auch mittelfristige Entwicklung bieten können.