Für Burgunder gelten konstante Bedingungen: Temperatur ideal 10–14 °C (ein Lager bei circa 11 °C gilt als ausgezeichnet), relative Luftfeuchte 60–75 %, dunkel, vibrationsarm und liegend gelagerte Flaschen. Vor dem Versand sollten Weine stabil gelagert und auf Zimmertemperaturschwankungen geprüft werden. Beim Versand innerhalb Deutschlands sind gepolsterte, isolierende Verpackungen und temperaturstabile Versandzeiten wichtig; Paketdienste (z. B. DHL) können genutzt werden, bei wertvollen Flaschen empfiehlt sich eine Transportversicherung und möglichst kurze Transitzeiten.