Der Füllstand gibt Hinweise auf Luftkontakt und Reifezustand: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist bei Weinen älter als 15–20 Jahre meist noch akzeptabel, VHS (Very High Shoulder) kann erste Oxidationszeichen andeuten, MS/LS (Mid/Low Shoulder) zeigen erhöhtes Risiko. Zusätzlich zählen Etikett, Kapsel, Glas- und Korkzustand; zusammen bestimmen diese Faktoren Trink- und Handelswert. Seriöse Bewertungen dokumentieren Füllstand sowie sichtbare Mängel.